Sensibilidades alimentarias, dieta y autismo
Mucho se ha hablado acerca de cuál es el mejor plan de alimentación para los niños dentro del espectro del autismo, pero también los niños diagnosticados con déficit de hiperactividad y atención (ADHD). Se ha escuchado y leído mucho acerca de los beneficios de seguir una dieta sin gluten, sin caseína, y sin soya (GFCFSF), basándose el mismo en el efecto opioide que ejerce a nivel cerebral el consumo de gluten y caseína. Los opioides son compuestos químicos con efectos tranquilizantes y anestesiantes como la morfina cuyos receptores se encuentran no solo en cerebro sino también en intestino. (1)
Los niños diagnosticados dentro del espectro, tienen una inadecuada digestión y absorción de las proteínas de gluten y de caseína. Esas moléculas sin digerir viajan por el torrente sanguíneo, uniéndose a los receptores de opioides a nivel cerebral y produciendo un efecto sedante, tal cual la morfina. (1)
Esto explicaría mucho de los síntomas que manifiestan estos niños como problemas de conducta, problemas para dormir, dificultades cognitivas y de comunicación, entre otros. (2) Ahora ¿por qué esas moléculas de proteínas sin digerir entran al torrente sanguíneo, cuando se supone que nuestro intestino debería tener una estructura sólida y no permeable evitando así que esto suceda? La explicación gastrointestinal a este fenómeno esta descrita en muchos estudios como un aumento y perdida de la permeabilidad intestinal haciendo que haya “canales” por donde se filtran estas moléculas. (3)
Intestino permeable
Hay diferentes condiciones que están relacionadas con un intestino permeable, tales como
Autismo
Ansiedad
Estreñimiento
Niebla del cerebro
Desequilibrios hormonales
Eczema Problemas para dormir
Problemas de atención
Sensibilidades alimentarias
Es por eso que es muy importante descartar sensibilidades alimentarias para proporcionar curación y salud al intestino.
(1) Van De Sande, M. M., van Buul, V. J., & Brouns, F. J. (2014). Autism and nutrition: the role of the gut–brain axis. Nutrition research reviews, 27(2), 199-214).
(2) Millward, C., Ferriter, M., Calver, S. J., & Connell‐Jones, G. G. (2008). Gluten‐and casein‐free diets for autistic spectrum disorder. Cochrane database of systematic reviews, (2).
(3)Ly, V., Bottelier, M., Hoekstra, P. J., Vasquez, A. A., Buitelaar, J. K., & Rommelse, N. N. (2017). Elimination diets’ efficacy and mechanisms in attention deficit hyperactivity disorder and autism spectrum disorder. European child & adolescent psychiatry, 26(9), 1067-1079
(4)Adams, J., Audhya, T., Geis, E., Gehn, E., Fimbres, V., Pollard, E., ... & Matthews, J. (2018). Comprehensive nutritional and dietary intervention for autism spectrum disorder—A randomized, controlled 12-month trial. Nutrients, 10(3), 369.