top of page
Search

Elimination diet / Dietas de eliminacion


Dietas de eliminación en ingles, han sido bien estudiadas ultimamente.

La pregunta es por donde empezar? A quién le sirve? Cual es el beneficio?


Primero que nada, deben saber que la dieta de eliminación es uno de los muchos pasos nutricionales cuando tenemos ninos diagnosticados dentro del espectro del autismo y/o ADHD (déficit de atención e hiperactividad) . OJO, fijense que digo es uno de los pasos, mas no es el único! Ambos grupos presentan algo en común: problemas gastrointestinales con síntomas que van desde diarrea / constipación, malabsorción, gases, inflamacion y ejerciendo a su vez un impacto negativo a nivel cerebral manifestándose en problemas tanto de conducta como de concentración. Y aquí se hace imperativo destacar la relación tan íntima entre intestino y cerebro, de la cual estaremos hablando en unos dias. No se lo pierdan!


Ahora, la pregunta es: porque los problemas de conducta? Porque las rabietas o famosos tantrums? Porque la dificultad para concentrarse? Por donde empezar?

.

GLUTEN & CASEINA

Pues les cuento que el consumo de gluten y caseína ejerce un efecto opioide a nivel cerebral una vez que pasan por intestino cuando la permeabilidad es alta. Una vez que llegan a cerebro, se unen a receptores de opioides produciendo efectos como: rabietas, poca claridad mental, dificultad para concentrarse, lenguaje incoherente, constipacion, y dificultad para aprender.

Es por ello, que comenzar por eliminar el gluten y la caseina no solo ayuda a mejorar la salud intestinal sino la salud del cerebro.

Gluten: trigo, cebada, avena, centeno, productos procesados

Caseina: leche, queso, yogurt, helados, productos procesados.


COLORANTES ARTIFICALES, EDULCORANTES, SABORIZANTES.


El Dr Ben Feingold hace muchos años descubrió que habia un enlace entre la ingesta de colorantes artificiales & edulcorantes con problemas de conducta y habilidad para aprender y concentrarse. Desde entonces, se ha visto con mucho éxito mejoras en la conducta, autocontrol, concentración, y habilidades para aprender cuando se elimina a este grupo.


Creo que no hace falta entrar en detalles científicos para saber que todo lo que sea artificial es dañino. Y tampoco creo que hace falta resaltar la importancia de eliminar a este grupito de la alimentación de tu familia si lo que quieres es un adecuado rendimiento escolar.

Entonces que hacer?

1. Observar la calidad de la dieta de tu hij@: muchos colorantes? Refrescos, galletas, chicles, caramelos masticables, chupetas, cereales con colores radioactivos? Pocas frutas y vegetales?

2. Evaluar el consumo de alimentos fuente de gluten: pan, pastas, galletas, ponques, cebada, centeno, cereales, alimentos procesados

3. Evaluar el consumo de alimentos fuente de caseína: leche, quesos, yogurt, mantequilla, helados, leche achocolatada.

4. Ahora, son esos los únicos alimentos que consume tu hijo?

5. Rotacion: siempre consume lo mismo? No hay mucha variedad?

6. Como esta su concentración y rendimiento escolar? Conducta?

7. Empezar por eliminar Gluten, caseína y colorantes poco a poco y observar

---- Los cambios NO SON DE LA NOCHE A LA MANANA ---


Has intentado llevar a cabo por ti misma una dieta de eliminación pero sin éxito? O tal vez te has dado cuenta que tu hijo SI ha mejorado con la dieta de eliminación pero falta algo más? Si cualquiera de estos es tu caso, no dudes en BUSCA AYUDA. Muchas veces como padres tratamos de abarcar todos los espacios y podemos ocasionar deficiencias nutricionales. Y cuando hablamos de nino, las deficiencias no son un juego.


PUEDE HACER MUCHO CON LA NUTRICION ESTOY AQUI PARA AYUDARTE!.



------ ENGLISH ------

The elimination diet, has been lately well studied, but the question es where to start? who is going to get benefit from this diet? What's the benefit?

First of all, you all should know that the elimination diet is one of the many nutritional strategies for children diagnosed with autism and / or ADHD (attention deficit hyperactivity disorder) . Psstt, did you see that I said "one of the many", its not the only one. Both groups have something in common: gastrointestinal issues with symptoms that come from diarrhea / constipation, malabsorption, bloating and affecting negatively the brain; behavior problems and difficulty concentration. Therefore, here its very important to highlight the close relationship between the gut and the brain, but Im going to talk about that later. Stay on tune!


Now, the question is: why my child has behavior issues? what does he / she have frequently tantrums? why does he have a hard time to get focused? Where should I start?


GLUTEN & CASEIN


These two have been largely studied and the reason why to start eliminating these two guys, is because the common gastrointestinal problems these group of patients have. However, the main reason why to eliminate Gluten & casein is because their opioid effects as they can enter the bloodstream when the permeability is high. Therefore, once they reach the brain, they bind to opioid receptors and affect the central nervous system. Permeability might be seen as huge holes in the gut where shapes from different sizes are allowed to pass by and cause systemic damages.

Now, when I talk about opioid effects from gluten and casein ingestion, I refer to: mental fog, slurred speech, constipation, confusion, difficulty focusing, tantrums, irritability, and sleep issues.


Gluten: wheat, barley, rye, oats, processed foods

Dairy: milk, cheese, yogurt, processed food


FOOD ADDITIVES & COLORANTS


Many years ago, Dr Ben Feingold discovered that there is a link between the ingestion of food additives & colorants with behavior issues and the ability to learn and get focused. Since that, it has been seen improvements in behavior, self control, concentration, and ability to learn when you remove sugar, artificial colorants, and artificial sweeteners.


I think we don't need to go deeper in science to know that everything artificial is not healthy at all. On top of that, I think we don't need to highlight the meaningful reason to eliminate this group from your families diet if you are targeting an outstanding school performance.


OK, so now what to do?

1. Observe the quality of your child's diet: does it have many colorants?, sodas? cookies? gums? candies? lolly pops?, cereals? what about fruits and vegetables?

2. Evaluate the consumption of food sources of gluten: bread, cookies, crackers, cakes, barley, cereals, processed foods.

3. Evaluate the consumption of food sources of casein: milk, cheeses, yogurt, butter, ice cream, chocolate milk.

4. Now, are they the only food your child is eating?

5. Rotation: Does he/she consume the same thing every day?

6. How is his/her concentration and school performance? Behavior?

7. Start eliminating Gluten, Casein, Sugar, and colorants little by little and observe


----- CHANGES TAKE TIME ----



262 views0 comments

Comments


bottom of page